В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.
Проектирование Кухни Ресторана, Кафе, Столовой, Бара, Фабрики Кухни
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.
Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:
Играет ключевую роль в представлении готовых блюд клиентам. Здесь важно get more info продумать удобство для персонала и привлекательность оформления блюд.
Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.
В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.
В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные рамки для обслуживания.
Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.